la cuisson au feu de bois
le jambon cuit dans la casse

Le jambon cuit doucement dans la casse au feu de bois,

 

 

Denis vérifie la cuisson régulièrement
Denis vérifie la cuisson régulièrement

La cuisson à la casse demande une attention particulière,

Denis le patron surveille de près....

la casse
le jambon est cuit
au Relais de Tournebride, on se régale au feu de bois

Le jambon est cuit, on peut cuire également des gigots, canard, etc

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